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Descartei a minha nutricionista

Tenho imenso respeito por profissionais de nutrição, até porque não deve ser fácil, vivemos num portugalzinho onde todo o tuga acha que sabe comer mas tem uma barriga daqui á lua e no mínimo colesterol, hipertensão e flacidez aqui e acolá, mas está tudo certo, o tuga acha que tudo isso é normal e que são coisas da idade. São sempre coisas da idade dizem eles, tenhas 20, 30, 40 ou 50 anos, é sempre a idade a avançar e a servir como desculpa, o que não se deixa de fazer é a comer a carne quase que compulsivamente, a gastronomia é uma arte sim, para quem sabe comer, não para quem o faz compulsivamente, era a mesma coisa que o picasso despejar as tintas todas numa tela e chamá-lo de arte, gastronomia não é quantidade, é qualidade, e é disso que a tugalândia se esquece, comer bem não é enfardar tudo o que lhes aparece á frente e que é perigosamente saboroso, o que não é nada prazeroso é o resultado na balança e …

Almoço de Domingo

À duas semanas que consulto uma nutricionista e não percebo porque não o fiz antes, sentir-me bem é pouco para as mudanças que se instalaram em tão pouco tempo, mais leve, mais calma, mais consciente, mais saudável fundamentalmente. Não me custou nem um pouco começar a pesar os alimentos e ter uma lista de compras não feita por mim pela primeira vez, pelo contrário, essa responsabilidade agora é da minha nutricionista que faz com que cá em casa não hajam desperdícios, tudo o que compro nasce da terra e traz-me benefícios incríveis, para além de que nada se estraga e tudo se aproveita. Poupo dinheiro e tempo a fazer listas, demoro meia hora a fazer as compras e 5 minutos a preparar as minhas refeições, é tempo que se economizou e até agora uns quilos perdidos. Um dia destes tem que se destruir aquele mito de que “ah uma nutricionista é uma perda de tempo e não precisamos de saber o que comer”, leio artigos de nutrição há anos e eu própria falhava em algumas coisas, …